Uwaga! Bakterie fekalne w kuchni! Przeczytajcie, gdzie jest ich najwięcej

Jak pokazały badania przeprowadzone w tym roku przez TNS Global, niewiele wiemy na temat podstawowych zasad higieny, jakich należy przestrzegać podczas przygotowywania domowych posiłków. Blisko połowa ankietowanych (48 proc.) przyznaje, że kroi surowe mięso na tej samej desce co warzywa na surówkę, a aż 64 proc. respondentów nie myje lodówki przynajmniej raz w miesiącu. Mimo to aż 83 proc. z nas jest przekonanych, że szybciej zatruje się w restauracji niż we własnej kuchni.

– Często wydaje nam się, że powierzchowne przetarcie czy opłukanie deski wystarczy, by pozbyć się groźnych dla zdrowia drobnoustrojów, które zostały po krojeniu surowego mięsa czy ryb – mówi Maria Jakubowska, ekspert do spraw żywienia. Jednak bakterie utrzymują się na powierzchni i mogą łatwo trafić do przygotowanych później i spożywanych bez obróbki termicznej warzyw czy owoców.

Bakterie szybko się mnożą w miejscach, gdzie jest dużo wilgoci i wody. Zmywaki należy dokładnie i często płukać, a ścierki po użyciu suszyć. Najlepiej wymieniać je raz w tygodniu. Brudne prać w temperaturze 90 st. C, a po wyschnięciu wyprasować. Najbardziej higieniczne są ręczniki papierowe, które po użyciu wyrzucamy do kosza.

ZOBACZ FILM Świąteczne kontrole Straży Miejskiej w Łodzi (autorTVN24/x-news)

Czytaj także w Expressie Ilustrowanym:
SMSy na Boże Narodzenie
Życzenia bożonarodzeniowe
Ceny karpia 2015. Gdzie kupić tanie karpie
WIERSZYKI ŚWIĄTECZNE, ŻYCZENIA BOŻONARODZENIOWE 2015
12 POTRAW WIGILIJNYCH [LISTA] CO NA WIGILIJNY STÓŁ
SMSY NA BOŻE NARODZENIE
Wierszyki na święta, życzenia świąteczne, krótkie życzenia SMS